Сосновый мед является полезным и вкусным как лекарством, так и лакомством в любое время года. Этот продукт любят не только взрослые, но и дети, хотя далеко не каждый человек знает о такой разновидности меда. Как многие знают, этот продукт добывается не пчелами, так как они не могут получить нектар из сосны. Поэтому человеку самостоятельно приходится предпринимать комплекс мер для добычи меда.
Приготовить такое полезное лакомство можно как мед из сосновых шишек, так и из ее молодых побегов и пыльников. Что касается меда, полученного из пыльников сосны, то он обладает самыми целебными свойствами для организма, а мед, сделанный из шишек сосны, наполнен массой лечебных свойств.
Из чего бы не был приготовлен данный продукт он положительно влияет на многие виды заболеваний, таких как: грипп, простуда, ангина. Так же оказывает хорошее влияние на работу пищеварительной системы, печени и сердца.
Употреблять мед следует до и после хирургического вмешательства для подготовки и восстановления организма после операции.
Сосна применялась в древности как сильное лекарственное растение. Буквально все растение является настоящим целителем, которое может излечить от многих болезней. Если взять в пример пыльцу, то она отлично справляется с борьбой против туберкулеза, даже если он находится на самых последних стадиях. Что касается смолы, то она в основном оказывает влияние на ротовую полость, например на укрепление зубов и против воспаления десен. Не менее полезными свойствами обладают и иголки, из которых изготавливают целебные отвары, направленные на различные проблемы со здоровьем.
Противопоказания
Несмотря на огромное количество полезных свойств соснового меда, он так же имеет нюансы, из-за которых его нельзя принимать всем людям. Самая главная опасность это индивидуальная непереносимость, которую нужно проверить при первом употреблении. Так же беременным следует обойти стороной данный продукт. Есть еще ряд противопоказаний, при которых запрещено употреблять мед:
- Сахарный диабет
- Период лактации
- Заболевания почек и печени
- Злоупотребление алкоголем
Как приготовить сосновый мед
Вы сможете приготовить сосновый мед самостоятельно, используя один из представленных способов. В нашей статье представлены далеко не все рецепты, но мы постарались выбрать самые традиционные из них. Первое, что нужно знать – это когда собирать побеги сосны. Этот период наступает в начале весны, хотя можно использовать и зеленые шишки. Старайтесь брать те шишки, которые мягкие на ощупь, так как из них легче получить полезные вещества. А так как любое дерево питается окружающим воздухом, то необходимо выбирать те места для сбора, которые удалены от заводов, дорог и свалок. В противном случае вместе с полезными свойствами в организм могут попасть и химикаты.
Первый рецепт
Этот вариант лучше всего подойдет в качестве заготовки на будущее. Для приготовления понадобятся:
- Шишки (1 кг);
- Сахар (1 кг);
- Вода (2 стакана).
Сперва, необходимо поставить воду на огонь и дождаться ее закипания. Только после этого можно добавить сахар, который должен через какое-то время загустеть с водой. Пока происходит процесс выпаривания, необходимо подготовит шишки, то есть промыть и порезать на кусочки. Это необходимо для того, чтобы шишки отдали как можно больше полезных веществ за короткий срок.
Осталось высыпать шишки в сироп, варить смесь еще 45 минут. После прошедшего времени процедить полученный мед через сито, чтобы удалить шишки. Мед из шишек расфасовывается по удобным тарам, которые тут же закатываются.
Второй рецепт
Данный рецепт займет немного больше времени, чем первый, но потраченные усилия легко смогут окупить себя. Для приготовления понадобятся:
- Шишки (1 кг);
- Сахар (1кг);
- Вода (1 л);
- Лимонная кислота (по вкусу)
Для начала переберите и промойте сосновые шишки, после положите в кастрюлю. Затем залейте их водой и дайте закипеть, после закипания варите смесь на медленном огне около часа. Отвар должен настаиваться 8 часов, и такую процедуру требуется повторить 3 раза. После 3 раза процедите отвар и добавьте сахар, варите еще 30 минут. Под конец осталось всего лишь залить лимонную кислоту и разлить мед по банкам.
Мед из побегов сосны
Как вы уже знаете, можно варить не только мед из сосновых шишек, но и из ее побегов. Молодые побеги промойте под краном, тем самым отчистив от хвои. Далее их следует переместить в кастрюлю и поверх залить водой. Нужно, чтобы ветки утонули и смогли полностью отдать свой нектар.
Варка должна продолжаться на протяжении двадцати минут, после чего оставить остужаться до комнатной температуры без применения посторонних воздействующих средств, как лед или морозильная камера. После того, как отвар достигнет комнатной температуры, нужно процедить смесь, чтобы убрать ветки, после чего добавить сахар в пропорциях 1 кг на 1 л. Теперь можно продолжить варить сироп до необходимой густоты. Как только он примет вид необходимой консистенции, можно разливать полученный мед по банкам.
Мед и сосновая пыльца
Этот рецепт отлично снимет усталость, улучшит пищеварение и повысит общий тонус организма. Чтобы приготовить эту разновидность меда, необходимо собирать пыльцу исключительно в первой половине мая. Именно в это время года, пыльца набирает пик полезных веществ и сможет сделать исходный продукт куда лучше. Появляется пыльца на зеленых соцветий, которые постепенно будут превращаться в желтый цвет. Именно это и есть пыльца, необходима для рецепта. Побеги собирают, после чего высушивают и собирают осыпающуюся пыльцу.
Для приготовления необходимо:
- Пыльца (15 мл);
- Обычный мед (150 гр).
Необходимо смешать оба ингредиента, после чего и получится желаемый мед с пыльцой. Также есть и другие разновидности, которые направлены на лечение определенного недуга.
Для борьбы с туберкулезом необходимо смешать сосновый мед с одной столовой ложкой пыльцы. Такой раствор принимают в обед и на вечер по две ложки, при этом запивая молоком в течение двух недель.
Для того, чтобы организм смог легче перенести операцию и стабилизироваться после нее, следует взять полчайной ложки пыльцы и 15 мл меда пчелы. Смесь принимают два раза в день в течение трех недель.
Если хочется очистить организм от токсинов и других вредных веществ, то с этим отлично справится литр зеленого чая, смешанный со смесью пыльцы и меда, половинкой лимона и ложкой водки. Принимать следует три раза в день, опираясь на основные приемы пищи.
А чтобы получить просто вкусный и интересный мед, нужно смешать натуральный и сосновый мед в пропорциях один к двум, а в полученную смесь добавить 10 грамм пыльцы.
Сосновый мед – уникальный продукт, который легко получить, при этом его лечебные возможности очень широки. Любая простуда или любое другое заболевание можно лечить медом. Лучше всего этот продукт хранить, как и обычный мед – в холодном месте, где он не сможет испортиться. А чтобы получить максимальную пользу от меда, необходимо постоянно его есть, пробовать самые различные его проявления и рецепты. Благодаря чему организм будет здоровым, а человек будет чувствовать тонус и силы.
