Мед акации: лечебные свойства, польза и вред

Акациевый мёд по праву считается одним из самых полезных сортов с нежным, изысканным вкусом и неповторимым ароматом. Он чрезвычайно популярен благодаря своим удивительным особенностям и пользе, которую приносит организму.

Особенности

Данный сорт отличается от остальных тем, что кристаллизация занимает достаточно много времени, тем самым сохраняя его в жидком состоянии. В конце весны пчёлы начинают собирать нектар, и процесс сбора длится до конца июня. На южной части России осуществляется производство данного сорта, так как климат южных регионов самый оптимальный для того, чтобы растения непрерывно вырабатывали нектар.

Лечебные свойства лакомства обусловлены уникальным составом акации, из-за которой и ценится так высоко данный сорт среди огромного числа любителей мёда.

• Цвет зависит от того, с какого растения собирался нектар. Растение бывает белым и жёлтым. Продукт получается бесцветным в том случае, когда собирается с белой акации. Он отличается прозрачностью и чистотой. Мёд жёлтой акации имеет бледно-жёлтый, иногда бледно-зелёный цвет.
• Неяркая окраска данного сорта становится причиной того, что люди нередко путают его с поддельным продуктом. От подделки акациевый мёд отличает непревзойдённый аромат и цвет.
• Запах – лёгкий, в нём хорошо чувствуется акация. Пчеловоды отмечают, что аромат данного сорта вобрал в себя всё лучшее от растения, но в нём также ощущается аскорбиновая кислота.
• Лакомство обладает приятным, нежным вкусом, лишённым горечи.
• Свежий, натуральный продукт имеет очень жидкую консистенцию, напоминая воду, но через несколько дней он приобретает некоторую густоту и тягучесть. Кристаллизуется продукт медленно. После завершения данного процесса он становится белым, с маленькими кристалликами сахара, которые человек различает с трудом.

Мёд акации после кристаллизации не теряет своих целебных свойств, что является его большим достоинством. Данный сорт не вызывает аллергических реакций, поэтому каждый желающий может насладиться его неповторимым вкусом и ароматом в умеренных дозах.

Виды акации

Акация – представитель семейства бобовых. Характеристика данного растения обусловлена видом, к которому оно относится.

Белая акация

Робиния имеет гладкие, яйцевидные листья и белые цветки, которые приятно пахнут. Период созревания попадает на середину июня. Мёд из белой акации имеет полезные свойства: лечит гастрит и язвенную болезнь, полезен при нарушениях работы мочеполовой системы.

Жёлтая акация

Это цветы, окрашенные в ярко-жёлтый цвет, цветущие в конце весны и начале лета. Кустарник обычно достигает 4 метров и способен дать около 100 кг мёда. Данное растение улучшает состояние кожи, избавляет от лишнего веса, побеждает воспалительные процессы в организме.

Состав

Кроме того, что акациевый мёд по вкусовым качествам значительно опережает многие другие сорта, он ещё содержит огромное количество ценных микроэлементов, питательных веществ, в которых нуждается организм человека. Витамины группы B, C, H входят в состав продукта пчеловодства. Оно насыщено магнием, кальцием, калием, серой, фосфором и многими другими незаменимыми микроэлементами. Также богато минералами и аминокислотами. Данный  мед содержит углеводы, фруктозу, сахарозу.

Полезные свойства

Акациевый мёд является превосходным общеукрепляющим средством. Рекомендован он людям для восстановления сил после продолжительной болезни. Данный сорт также известен своим свойством укреплять иммунную систему, бороться с последствиями воздействия на организм промышленных отходов, загрязнённого воздуха.

Уникален и полезен мёд акации. Полезные свойства и возможные противопоказания. Желательно употреблять продукт пчеловодства тем, кто имеет проблемы с бессонницей, потерей аппетита, а также регулярно сталкивается с умственным, физическим и нервным перенапряжением

1. Это диетический продукт. Чтобы усвоить его, организму не требуется вырабатывать инсулин. Поэтому мёд акации не запрещается есть людям, страдающим от сахарного диабета.
2. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Борется с гастритом, язвой.
3. Полезен мёд при заболеваниях пищеварительных органов, печени и почек.
4. Данное лакомство – хороший способ избавиться от депрессии, стресса, наладить работу нервной системы, успокоиться.
5. Нормализует давления.
6. Улучшает работу мочеполовой системы, обладает мочегонным эффектом.
7. Мёд белой акации укрепляет иммунитет.
8. Пожилым людям рекомендуется употреблять данную сладость, так как она оказывает благотворное воздействие на сосуды, расширяя их, улучшая циркуляцию крови. Способствует повышению гемоглобина и улучшению зрения и памяти.
9. Помогает лечить различные инфекционные заболевания. Робиния, с которой собирается нектар, наделяет продукт способностью эффективно бороться с вирусами гриппа и простуды.
10. Ускоряет заживление кожи после порезов и ожогов. Также ингаляции с мёдом полезны при рините, ларингите.

Возможные противопоказания

Мед акации обладает полезными свойствами но и противопоказаниями. Злоупотребление продукта  может навредить здоровью, поэтому перед тем как начать лечение, нужно проконсультироваться с врачом. Нежелательно употреблять больше 2 столовых ложек в день, так как это может привести к учащению сердцебиения, расстройствам желудка. Также не рекомендуется добавлять его в горячий чай. Ведь после добавления в чай продукт теряет свои целебные свойства и выделяет оксиметилфурфурол, который является токсичным веществом.

Применение в косметологии

Акациевый мёд активно применяется в косметологии, так как эффективно борется с возрастными проявлениями на коже и является хорошим увлажняющим и питательным средством.

• устраняет угри, сыпь на лице, снимает различные воспаления;
• отшелушивает кожу и смягчает её, ускоряя обмен веществ внутри клеток, усиливая кровоток, делает лицо упругим, здоровым и свежим;
• питает, увлажняет, очищает и улучшает цвет лица. Косметологи рекомендуют делать маски с добавлением мёда и банана, пользоваться кремами и скрабами, в состав которых входит данный продукт пчеловодства;
• лакомство борется с фурункулами.

Лакомство также улучшает состояние ногтей и волос, сокращая выпадение и усиливая рост. Ванночки с ним предотвращают проблемы с расслоением ногтей и укрепляют ногтевую пластину. Полезно делать обвёртывания и массажи с данным продуктом. Они снимают отёчность, борются с лишним весом, целлюлитом. Результат виден уже после первого сеанса. Подкожный жир быстро расщепляется, и кожа приобретает гладкость.

Прекрасно питает кожу и насыщает ее витаминами вода с добавлением 1 чайной ложки акациевого мёда. На 1 л воды необходима 1 чайная ложка лакомства.

Применение в кулинарии

Многие ценители сладкого лакомства утверждают, что данный сорт обладает самым насыщенным и ярким вкусом. Он распространен и в кулинарии в качестве добавки в десерты и другие кондитерские изделия, чаще всего в кремы. Это прекрасная начинка для сладких пирогов, которые не противопоказаны маленьким детям и больным сахарным диабетом. Специалисты не рекомендуют добавлять продукт в жидкость с высокой температурой.

Свои вкусовые и полезные свойства он лучше всего проявит в натуральном виде. В овсяную кашу можно добавлять чайную ложку сладкого нектара. Это полезная и вкусная еда на завтрак, которая взбодрит организм и насытит его ценными витаминами, микроэлементами.

Как выбирать

Чтобы выбрать натуральный, свежий продукт, необходимо приготовить йод. Капля йода, оказавшаяся в непосредственной близости с лакомством, покажет, содержится ли в нём крахмал. Посиневшее пятно говорит о том, что он был искусственно сгущён крахмалом.

1. Не стекает с ложки при прокручивании;
2. Цвет у настоящего лакомства светлый. Не имеет никаких пятен и комков;
3. Продукт лучше покупать непосредственно у пчеловода, а не в расфасованном виде.

Следуя вышеперечисленным рекомендациям, каждый человек сможет выбрать качественный, натуральный мёд из акации.

Условия хранения

Не рекомендуется покупать сладость в железных и медных сосудах. Лучше всего подойдут сосуды из стекла, так как стекло сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в продукте пчеловодства. Хранить стеклянную банку с полезной сладостью нужно при комнатной температуре в тёмном месте или в холодильнике.

Хорошо хранится как в естественных условиях, так и в холодильнике благодаря уникальному составу, защищающему от брожения. Данный продукт будет храниться долго, если добавить в него орехи. Нельзя нагревать выше 35 градусов по Цельсию.

Приняв во внимание вышеперечисленные советы и рекомендации, можно не только насладиться неповторимым, нежным вкусом, но и поправить здоровье.