Количество всех сортов меда просто не перечесть. Чаще всего мы употребляем в пищу мед акации, липы, гречи или клевера. Безусловно, все они полезны для организма, но некоторые сорта обладают особыми целебными свойствами. К таким относиться фацелиевый мед.
Происхождение
Фацелия имеет полное право называться королевой медоносов. Свое название эти цветы получили за уникальный состав меда, который из них добывают. Ведь этот мед можно применять для лечения как внутренне, так и наружно. Цветы фацелии практически не встречаются в дикой природе. Обычно эти растения выращиваются в качестве корма для животных, с целью сидерации и севооборота. С гектара растения можно собрать 400 килограмм нектара, поэтому его выращивают и с целью добывания меда.
Засев полей цветами производится в два этапа: первый – с ранней и до поздней весны, второй – на протяжении всего лета. Для сбора меда широко используют пижмолистную, скрученную и колокольчатую фацелию. Найти растение летом очень легко – с раннего утра и до поздней ночи над ними роятся пчелы.
Как выбрать качественный мед
В первую очередь фацелиевый мед отличается от остальных своим цвет. Только что собранный, он почти бесцветный, но при длительном хранении приобретает белый или светло-зеленый окрас. Запах цветочный, ярко выраженный. Вкус приятный, с некоторой терпкостью. Этими свойствами он чем-то напоминает липовый. Поэтому нужно быть очень внимательный покупая мед из фацелии.
Кристаллизация происходит очень медленно, так как в его составе содержится много фруктозы. Это позволяет использовать его для питания пчел зимой.
Когда процесс кристаллизации заканчивается, мед по своей консистенции становится похожим на тесто.
Хранить мед фацелии лучше в деревянной, стеклянной или эмалированной посуде при температуре до 10 градусов. Не рекомендуется держать рядом с ним продукты, обладающие сильным и резким запахом. При соблюдении всех правил, храниться он может около 3 лет.
Польза для организма
Уникальные свойства этого лакомства уже давно используют и в народной, и в традиционной медицине. Польза от фацелиевого меда во много раз больше, чем от других, более популярных сортов. Данный сорт меда врачи рекомендуют принимать тем, кто страдает сердечнососудистыми заболеваниями, нервной системы и пищеварительной. Он оказывает на организм тонизирующий, обезболивающий и жаропонижающий эффект, убивает микробы и стимулирует иммунитет. Благодаря таким качествам этот необычайно вкусный медицинский продукт получил широкое применение в лечении и профилактике простудных заболеваний, а так же воспалительных процессов в легких и бронхах.
Химический состав содержит около 70-80% моносахаридов и дисахаридов, а так же множество незаменимых для организма аминокислот, и прочих полезных элементов. Здесь есть железо, кальций, калий, серебро, хром, цинк и другие минеральные вещества. Все эти вещества помогают организму бороться с вредными бактериями и вирусами.
При каких болезнях рекомендуется
Фацелиевый мед рекомендуется включить в свой рацион людям, страдающим от болезней желудка и кишечника, к ним так же относятся язвы и гастриты. Он дает отличный эффект при избавлении от изжоги, тошноты, помогает при дисбактериозе. Как и каждый продукт пчеловодства, он смазывает стенки желудка, что очень необходимо при различных язвах. Что бы избавится от неприятных симптомов дисбактериоза достаточно в течение дня съедать 80 грамм фацелиевого лакомства.
Важно есть именно чистый мед, а не разбавленный в каком-либо напитке или блюде.
Такая сладость отлично помогает при болезни печени. Ведь большое количество простых сахаров помогает создавать новые клетки гликогена, что важно для работы этого органа. Эффективность этого продукта доказана и в борьбе с заболеваниями почек и желчевыводящих путей.
Также он ускоряет метаболизм, способствует выведению лимфы, очищает организм от токсинов, улучает мозговую деятельность. Его прием помогает контролировать уровень холестерина в крови.
Врачи советуют кушать мед при мочекаменной болезни, и применять наружно при женских болезнях. В качестве примера: при молочнице и эрозии шейки матки смоченный в меде тампон вставляют во влагалище.
Рекомендуется принимать людям всех возрастов при сниженном иммунитете, хронической усталости и расстройствах сна. Но следует все, же помнить, что фацелиевый мед это в первую очередь лекарство и принимать его бездумно и бесконтрольно нельзя. Обязательно убедитесь в том, что у вас нет аллергии на продукты пчеловодства. При сахарном диабете употребление меда так же противопоказано.
Так как это продукт с очень высоким содержанием калорий, то его дневная норма употребления не должна превышать 100-120 грамм для взрослого и 50 грамм для ребенка.
Народные рецепты здоровья
Благодаря своим полезным свойствам фацелиевый мед широко используется в различных рецептах народной медицины. Например, что бы избавиться от заболеваний желудочно-кишечного тракта используют такое средство:
- 1 ложку сока алоэ веры смешивают с 30 граммами измельченного грецкого ореха и 80 граммами фацелиевого меда. Принимать полученную смесь нужно 3 раза в день.
Следующий рецепт будет полезен для людей страдающих хроническим гастритом, среди симптомов которого есть изжога:
- Фацелиевый продукт помещают на водяную баню. К нему добавляют сок, добытый из каланхоэ и спиртовой настой прополиса. Принимать, как и предыдущее лекарство – 3 раза в день перед едой.
При борьбе с кистой и другими воспалительными процессами, связанными с женскими органами используют свечи:
- Одна столовая ложка меда смешивается с одним сырым желтком куриного яйца до однородности, затем начинайте добавлять ржаную муку, пока полученная масса не станет напоминать по своей консистенции густое тесто. Из того, что у вас получилось, слепите свечи, заверните каждую свечу в пищевую пленку и поместите на пару-тройку часов в морозилку. Свечи используйте два раза в день – утром и вечером, перед этим приняв душ. Полный курс применения – один месяц. При необходимости вы можете повторить всю процедуру, сделав перерыв в две недели.
Еще очень часто можно встретить фацелиевое лакомство в качестве одного из компонентов рецептов красоты. Это могут быть и разнообразные маски для волос, и маски для лица, которые помогают убрать загрязнения из пор и разгладить морщины.
