Инвертированный сахарный сироп для пчел

Инвертированный сахарный сироп для пчел – это искусственная питательная подкормка, обогащенная углеводами. Его пищевая ценность близка к натуральному меду. Пчелы получают инвертированный сироп как дополнительное питание, особенно весной, чтобы стимулировать активность матки. Осенью же он помогает пчелам подготовиться к зимовке.

Преимущества инвертированного сиропа в пчеловодстве

В природе пчелы получают углеводы из натурального меда. Мед обогащен органическими и аминокислотами, глюкозой, фруктозой и минералами, обеспечивая им достаточно энергии и поддерживая их в зимний период. Но иногда меда может не хватать, что угрожает пчелам голодом и гибелью.

Отсутствие меда может быть вызвано недостаточным медосбором или выборкой меда пчеловодом. В таких случаях пчелы нуждаются в альтернативном источнике питания. Инвертированный сироп вводится в рацион пчел для поддержания их здоровья и развития. Это особенно важно в условиях, когда природный источник питания ограничен.

Преимущества использования инвертированного сиропа:

• Состав близок к натуральному меду, что позволяет избежать пищеварительных проблем у пчел.
• Пчелы не изнашиваются при переработке инвертированного сиропа, что способствует их долголетию.
• Пчелы, подкармливаемые инвертированным сиропом осенью, живут дольше и успешнее переживают зимовку.
• Инвертированный сироп помогает укрепить ослабленные пчелиные семьи и способствует их развитию.
• Сироп заменяет некачественный мед и обеспечивает пчелам достойный корм.
• Сироп долго сохраняет полезные свойства, что позволяет заготавливать его в больших количествах.
• Мед, полученный из инвертированного сиропа, не кристаллизуется, обеспечивая надежное питание пчелам в зимний период.

Важно! Инвертированный сахарный сироп стоимостью ниже натурального меда, что экономически выгодно для пчеловодов.

Отличие инвертированного сиропа от сахарного

Инвертированный сироп готовится путем инвертирования сахарозы. В отличие от обычного сахарного сиропа, инвертированный сироп содержит разложенные глюкозу и фруктозу. Это достигается путем добавления пищевых кислот (молочной, лимонной), меда или инвертазы.

Считается, что инвертированный сироп более благоприятно воздействует на пчел. Его усвоение происходит быстрее, что позволяет пчелам более эффективно использовать энергию. В то время как обычный сахарный сироп может привести к преждевременному истощению пчел, вызванному излишней нагрузкой на ферментную систему.

Введение инвертированного сиропа в рацион пчел стимулирует их долголетие и способность сопротивляться болезням.

Приготовление инвертированного сиропа для пчел

Инвертированный сироп для пчел можно приготовить различными способами, используя добавки, такие как мед, промышленная инвертаза, молочная и лимонная кислоты и другие. При этом важно соблюдать определенные характеристики сырья для создания питательной подкормки:

1. Для приготовления инвертированного сиропа используется сахар, соответствующий ГОСТу. Нежелательно использовать желтый или коричневый сахар, а также сахарную пудру, так как это может привести к кристаллизации инверта.
2. Все добавки должны быть высокого качества.
3. Мед, добавляемый в сироп, должен быть собран не более года назад.
4. Мед, подвергавшийся высоким температурам, не подходит.
5. Мед не должен содержать посторонних примесей.
6. Пропорции ингредиентов важны для успешной инвертации. Слишком густой сироп требует больше времени на расщепление, в то время как слишком жидкий сироп затрудняет переваривание пчелами.
7. Мед для инвертированного сиропа должен быть стерильным.

В зависимости от используемых ингредиентов, конечный продукт может значительно различаться по питательности. Существует несколько популярных добавок для инвертированного сиропа:

1. Пищевые кислоты: Добавление лимонной, уксусной или молочной кислоты – классический метод. Этот сироп более дешев и прост в приготовлении, однако его пищевая ценность ниже по сравнению с другими методами.
2. Медово-сахарный инверт: Этот вариант более полезен за счет содержания инвертазы в меде, которая облегчает переваривание продукта пчелами.
3. Сироп с промышленной инвертазой: Считается наиболее качественным вариантом инвертированной подкормки, близким к натуральному меду.

Приготовление инвертированного сиропа для пчел

Пропорции раствора имеют важное значение в процессе инвертации:

• 40% (сахар : вода = 1:1,5) – для стимулирования яйцекладки матки;
• 50% (1:1) – для летних месяцев без взятка;
• 60% (1,5:1) – подготовка к зимовке;
• 70% (2:1) – исключительные случаи зимой.

Приготовление инвертированного сиропа практически одинаково, независимо от добавки. Мягкую воду доводят до кипения и добавляют сахар. Затем раствор помешивают до полного растворения сахара.

Приготовление инвертированного сиропа с медом

Мед является распространенной добавкой для приготовления инвертированного сиропа:

1. 7 кг сахара заливают 2 л воды.
2. Смесь размешивают и добавляют 750 г меда и 2,4 г уксусной кислоты.
3. Раствор выдерживается при температуре не ниже 35°C в течение 7 дней, помешивая 2-3 раза в сутки.
4. После спада пены и кристаллизации сахара, инверт можно разлить по емкостям.

Инвертированный сахарный сироп с лимонной кислотой

Популярный рецепт с лимонной кислотой:

1. 7 кг сахара заливают 6 л горячей воды.
2. Смесь размешивают и добавляют 14 г лимонной кислоты.
3. Раствор выдерживается на водяной бане 80 минут.

Важно! Согласно этому рецепту, степень инверсии достигает 95%, что означает, что 95% сахарозы расщепляется на глюкозу и фруктозу.

Приготовление инвертированного сиропа с использованием инвертазы

Рецепт на основе инвертазы:

1. 7 г инвертазы смешивают с 7 кг сахара.
2. 750 г меда разбавляют 2 л мягкой питьевой воды.
3. Ингредиенты перемешивают и добавляют 2,5 г уксусной кислоты.
4. Сладкую массу настаивают неделю при температуре 35°C, помешивая 2 раза в сутки.
5. Когда на дне нет крупинок сахара и пена снизится, инверт можно разлить.

Совет! Не следует кипятить инвертированный сироп. Это бесполезно и даже вредно для пчел. Пчелиные семьи не переживут зиму после употребления кипяченого инверта в пищу.

Приготовление инвертированного сиропа для пчел с молочной кислотой

Используя молочную кислоту, сахар для пчел можно инвертировать следующим образом:

1. В эмалированной кастрюле залейте 5 кг сахара 2,8 л воды.
2. Добавьте 2 г молочной кислоты в раствор.
3. Доведите смесь до кипения и держите на слабом огне еще около получаса. Регулярно помешивайте, чтобы избежать загустевания сахарной массы.

После приготовления, дайте подкормке немного остыть и разлейте ее в кормушки на пасеке.

Правила подкормки пчел инвертированным сиропом

После приготовления инвертированного сиропа следует правильно подавать углеводную подкормку:

1. При первой подаче на пасеке большими порциями, используйте 0,5-1 л подкормки на одну пчелиную семью.
2. Некоторые семьи медленно поглощают большие порции, что может привести к порче продукта. В этом случае сократите размер порции.
3. Для повышения устойчивости к болезням, не перегружайте гнезда кормовыми запасами. Подкормку лучше проводить весной с подставленными рамками.
4. Пчелы неохотно потребляют остывший инвертированный сироп. Рекомендуемая температура продукта – 40°C.
5. Для предотвращения воровства, подкормку лучше разливать в вечерние часы.
6. Осенью используйте специальные кормушки, а весной – полиэтиленовые мешочки с отверстиями диаметром 0,3 мм. Пчелы будут брать корм в течение нескольких дней.

Заключение

Приготовление инвертированного сиропа для пчел с молочной кислотой – задача требующая внимания к пропорциям и качеству сырья, а также соблюдение температурных норм в процессе варки. Сложности окупаются положительными результатами – пчелы получают питательный и полезный продукт, который благотворно влияет на их состояние.

Дополнительные инструкции по приготовлению инвертированного сахарного сиропа в домашних условиях можно увидеть в видео ниже: